Горбуша, фаршированная булгуром
Описание
Таким образом можно нафаршировать любую рыбу, и она получится очень красивой и вкусной. Если же и булгур вы не любите или он у вас не продаётся, то его вполне можно заменить рисом
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Булгур обжарьте на растопленном сливочном масле.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте нарезанный кубиками лук, слегка обжарьте.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте нарезанный кубиками перец, слегка обжарьте.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте бульон, посолите, поперчите и оставьте, пока бульон не впитается.
- 5
Шаг 5
5. Охладите. Добавьте нарезанную петрушку и чеснок.
- 6
Шаг 6
6. Затем добавьте половину сыра и все перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Рыбу разрежьте по спине, оставив брюхо целым. Удалите кости, жабры и требуху.
- 8
Шаг 8
8. Посолите, поперчите рыбу, полейте лимоном. Скрепите при необходимости зубочистками, чтобы получилась лодочка. Наполните булгуром.
- 9
Шаг 9
9. Выложите в форму. Если булгур остался, положите его вокруг рыбы. Сверху выложите нарезанный кружками помидор.
- 10
Шаг 10
10. Затем — оставшийся сыр.
- 11
Шаг 11
11. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.