Гоми
Описание
Гоми по традиции готовится именно из смеси кукурузной муки грубого и мелкого помола. Но есть рецепты с использованием просто кукурузной крупы. Обязательно готовить гоми надо с сулугуни. С другим сыром тоже будет вкусно, но это уже будет не грузинская кухня. Также гоми подают с известным соусом баже, рецепт которого можете найти на сайте. Смотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Еще нам понадобится толкушка, чтобы вымешивать кукурузу.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку грубого помола с солью в глубокой толстой сковороде (можно чугунной).
- 3
Шаг 3
Добавьте воду, поставьте на небольшой огонь и варите минут 20-25, помешивая толкушкой.
- 4
Шаг 4
Потом добавьте еще кукурузную муку мелкого помола (4 ст. л.), продолжайте варить, тщательно перемешивая еще минут 5-7 тоже на низком огне. Гоми должен стать густым как на фото.
- 5
Шаг 5
В горячий гоми добавьте масло сливочное кусочками и выложите куски сулугуни. Подавать горячим.