Голяшка баранья
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Прочтите о том, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баранину почистите от плёнок и помойте.
- 2
Шаг 2
Затем голяшки обмажьте горчицей, солью и перцем. Оставьте их мариноваться на 30 минут.
- 3
Шаг 3
В это время почистите и нарежьте кубиками (1,5х1,5 см) сельдерей.
- 4
Шаг 4
А очищенную морковь нарежьте толстыми кружками.
- 5
Шаг 5
Лук почистите и нашинкуйте крупными кусочками.
- 6
Шаг 6
Чеснок почистите и раздавите ножом.
- 7
Шаг 7
Перец разрежьте на квадраты, удалив семена.
- 8
Шаг 8
Острый перец нарежьте кружочками.
- 9
Шаг 9
Голяшки обжарьте в масле до золотистого цвета со всех сторон.
- 10
Шаг 10
Затем в кастрюлю выложите мясо, все овощи, 10 веточек тимьяна, лавровый лист и помидоры. Влейте масло со сковороды и воду. Доведите ингредиенты до кипения.
- 11
Шаг 11
Потом огонь сделайте минимальным. Тушите блюдо в течение 2-х часов.
- 12
Шаг 12
После этого мясо достаньте. Из кастрюли достаньте тимьян и лавровый лист. Остальную массу превратите в блендере в пюре.
- 13
Шаг 13
Подавайте голяшки с соусом и веточками тимьяна.