Голубцы в свекольных листьях
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Свекольные листья можно не обдавать кипятком перед началом приготовления, так как листья мягкие и в них легко завернуть начинку. Если по центру листа грубая прожилка, срежьте ее ножом. Голубцы готовим на минимальном огне. Количество жидкости контролируйте в процессе. Если рис вобрал всю воду, добавьте еще немного кипятка в сковороду Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В мясной фарш добавляем тертую морковь.
- 3
Шаг 3
Добавляем нарезанный лук. Морковь и лук можно пропустить через мясорубку вместе с мясом.
- 4
Шаг 4
Добавляем рис, соль и черный перец. Все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
На широкую часть свекольного листа кладем порцию фарша.
- 6
Шаг 6
Заворачиваем лист с фаршем.
- 7
Шаг 7
Голубцы выкладываем в сотейник или в сковороду и заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла голубцы.
- 8
Шаг 8
Готовим на малом огне, около 30-35 минут. После выключения добавляем чеснок и оставляем голубцы на 5-7 минут под крышкой.
- 9
Шаг 9
Голубцы из свекольных листьев подаем горячими, со сметаной, чесноком и свежей зеленью.