Голубцы в духовке со сметаной
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В нашей семье любят разные голубцы, но больше всего нам нравятся запеченные в духовке со сметаной. Капустный лист пропитывается сметанной заливкой и становится мягким, прозрачным и очень вкусным. Такими голубцами можно сытно накормить семью и не стыдно предложить гостям на праздничный стол. Делюсь рецептом, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.
- 2
Шаг 2
Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.
- 3
Шаг 3
Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.
- 4
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.
- 5
Шаг 5
Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.
- 7
Шаг 7
Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.
- 8
Шаг 8
На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.
- 9
Шаг 9
Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.
- 10
Шаг 10
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.
- 11
Шаг 11
Можно подавать.