Голубцы с рисом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Есть в моей кулинарной книге несколько рецептов, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску поместите фарш. Фарш можно взять магазинный или приготовить фарш самостоятельно дома.
- 2
Шаг 2
В миску к фаршу добавьте слегка проваренный рис. Рис перед добавлением к мясу нужно остудить.
- 3
Шаг 3
Измельчите репчатый лук. Я предпочитаю лук измельчать в блендере. Это дает возможность сделать начинку более сочной, и в готовом голубце не будут попадаться крупные куски лука.
- 4
Шаг 4
Фарш посолите и поперчите. Хорошо вымешайте. Кочан капусты разберите на листья. В глубокую кастрюлю сложите листья. Ошпарьте кипятком и прокипятите на огне около 5 минут, чтоб листья стали мягкими. Слейте воду с листьев. Остудите. Лист капусты уложите на стол. Твердую часть листика нужно вырезать острым ножом. На середину листика уложите порцию фарша, сформированную в виде котлетки.
- 5
Шаг 5
Сверните голубец, плотно скатайте.
- 6
Шаг 6
Уложите сформированные голубцы в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Залейте голубцы кипятком так, чтоб уровень воды доходил до середины уровня голубцов. У меня это составило 1 литр воды. Добавьте томатную пасту. Немного соли и перца. Тушите голубцы на медленном огне около 30-40 минут.
- 8
Шаг 8
Подайте голубцы с рисом к столу.