Голубцы с капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Их подают в качестве отдельного горячего блюда со сметаной. Можно приготовить большую кастрюлю голубцов и отправить их на хранение в холодильник, а затем разогреть перед подачей. Можно использовать любой фарш для начинки, смешав его с отварным рисом, луком, чесноком и другими овощами по вкусу Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте капусту, удалите испорченные листья и вырежьте кочан.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения, затем поместите в нее капусту. Спустя 5 минут после закипания аккуратно с помощью щипцов разделите капусту в воде на листья, сразу поместите их в миску с холодной водой. Если так не получится, тогда выньте из воды целый кочан и разделите его после остывания.
- 3
Шаг 3
3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченный лук и чеснок, обжарьте в течение нескольких минут. Ножом срежьте толстую часть у капустного листа.
- 4
Шаг 4
4. Смешайте оба вида фарш, отварной рис, обжаренный 1 лук и чеснок, измельченную петрушку, посолите и поперчите, вбейте яйцо. Возьмите небольшую часть начинки и выложите её на толстый край листа.
- 5
Шаг 5
5. Сверните капустный рулет в один слой.
- 6
Шаг 6
6. Заверните края и сформируйте плотный рулет.
- 7
Шаг 7
7. Оставшийся лук очистите и нарежьте полукольцами, выложите его на дно кастрюли, сверху уложите голубцы.
- 8
Шаг 8
8. Смешайте томатную пасту с водой, посолите и поперчите, залейте приготовленной смесью содержимое кастрюли.
- 9
Шаг 9
9. Запекайте все в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около 90-100 минут.
- 10
Шаг 10
10. Подавайте голубцы горячими со сметаной.