Голубцы с фаршем и грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Голубцы приготовить достаточно просто. Но здесь, конечно, нужен опыт. Следуйте пошаговому описанию рецепта и все у вас получится. Соус может быть любым: томатным, томатным со сметаной, чисто сметанным или сливочным. Для фарша подойдет мясо курицы, свинина, говядина, индейка. Грибы также берите по вкусу. Голубцы получаются нежными, сочными и очень вкусными. Блюдо достойно любого праздничного стола Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления голубцов.
- 2
Шаг 2
Белый батон или булочку залейте холодной водой, отожмите. Одну луковицу очистите. Помойте мякоть свинины и лук. Пропустите через мясорубку лук, мясо и батон.
- 3
Шаг 3
Фарш тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны и одну луковицу очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Поджарьте на небольшом огне в течение 10 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте лук с грибами в мясной фарш.
- 6
Шаг 6
Посолите, поперчите и опять хорошо перемешайте фарш с грибами.
- 7
Шаг 7
Сделайте надрезы вокруг кочана капусты. После выложите в кипящую воду, немного проварите и снимите листья. Выложите на тарелку и охладите.
- 8
Шаг 8
Удалите утолщение на капустном листе и выложите порцию фарша.
- 9
Шаг 9
Сверните конвертом капустные листья с фаршем.
- 10
Шаг 10
В сотейник или кастрюлю с толстым дном выложите томатную пасту, соль и сахар.
- 11
Шаг 11
Налейте 350-400 мл. воды. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды и добавьте в соус.
- 12
Шаг 12
Выложите голубцы в сотейник с соусом.
- 13
Шаг 13
Добавьте лавровый лист.
- 14
Шаг 14
Накройте сотейник крышкой, и тушите голубцы на среднем огне до готовности 45-50 минут.
- 15
Шаг 15
Голубцы с фаршем и грибами готовы. Можно подавать к столу.