Голубцы из свинины по-домашнему
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Итак, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты, приступим! Мясо перекрутите на фарш, используйте мясорубку или измельчитель. Рис промойте, переберите, отварите в соленой воде до готовности.
- 2
Шаг 2
2. Очистите лук и морковь, измельчите. Морковь лучше натереть на крупной терке, а лук просто порежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
3. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Снимите с огня.
- 4
Шаг 4
4. Соедините рис, фарш и жареные овощи. Посолите, поперчите. Перемешайте хорошо.
- 5
Шаг 5
5. Начинка для голубцов готова.
- 6
Шаг 6
6. Чтобы легко разобрать кочан, нужно вырезать кочерыжку. Осторожно снимайте листочки один за одним. Если не получается снять с сырой капусты, то закипятите кастрюлю воды, в капустинку воткните большую вилку и опустите в кипяток на пару минут, тогда листочки сами начнут отходит, вы просто помогайте другой вилочкой их снять.
- 7
Шаг 7
7. Проварите капустные листочки по пару минут до мягкости.
- 8
Шаг 8
8. Положите листочек перед собой, грубую его часть можно срезать ножом или легонько отбить молоточком (именно так я и делаю). На листочек положите пару столовых ложек фарша.
- 9
Шаг 9
9. Заверните конвертиком. Также поступите с остальным фаршем и листьями.
- 10
Шаг 10
10. Уложите плотно в кастрюлю голубцы.
- 11
Шаг 11
11. Из воды, томатной пасты и сметаны сделайте соус, просто соедините ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, посолите и поперчите по вкусу. Залейте соусом голубцы. Тушите на медленном огне 50-60 минут.
- 12
Шаг 12
12. Голубцы из свинины по-домашнему готовы! Подавайте горячими со сметаной!