Голубцы без мяса
Описание
Ниже я подробнее расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите капусту от верхних (грязных, поврежденных) листьев. Вырежьте сердцевину.
- 3
Шаг 3
Положите капусту в кастрюлю с подсоленной водой кочаном вниз. После закипания варите капусту 15 минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Переверните капусту, щипцами отделите мягкие листья. Листья которые не проварились оставьте в воде ещё на 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Грибы и помидор нарежьте на маленькие ломтики, добавьте на сковороду. Обжаривайте все ещё 3-4 минуты.
- 7
Шаг 7
Добавьте промытый до прозрачности рис, томатную пасту и специи. Посолите по вкусу, перемешайте. Залейте горячей водой примерно на 1,5 см. выше риса. Варите его под крышкой 15 минут.
- 8
Шаг 8
Уложите начинку в центр капустного листа, сверните конвертиком. Переложите голубцы в форму для запекания.
- 9
Шаг 9
В блендере измельчите кешью с водой до однородного состояния. Добавьте томатную пасту, посолите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Залейте этой смесью голубцы. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую на 180 градусов духовку. Запекайте голубцы 40-50 минут.
- 11
Шаг 11
Голубцы без мяса готовы.