Голландский хлеб
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Думаю не ошибусь, если скажу, что хлеб присутствует в жизни всех народов мира. Он, как ничто другое, может рассказать об их вкусах и традициях. Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусного голландского хлеба с семенами подсолнечника. Он совсем несложный и не потребует много времени и умений. Следуйте пошаговому рецепту и свершайте кулинарное путешествия у себя дома Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте в миску воду, добавьте сахар, сухие дрожжи, размешайте, оставьте на 15 минут.
- 3
Шаг 3
В емкость для замешивания теста просейте муку, добавьте соль, семена подсолнечника, смешайте.
- 4
Шаг 4
Сделайте в муке углубление, влейте дрожжевую смесь.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто, соберите его в шар, выложите в миску. Накройте крышкой, оставьте для брожения на 1,5 часа. Если тесто получается слишком плотное, можно добавить немного муки.
- 6
Шаг 6
Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность стола, еще раз вымесите тесто, снова подкатайте в шар.
- 7
Шаг 7
Слегка присыпьте мукой дно миски, выложите тесто "швом" вверх, оставьте на расстойку еще на 1 час.
- 8
Шаг 8
Пока тесто на расстойке, подготовьте форму для выпекания хлеба, она должна быть с крышкой. Нагрейте духовку до 230 градусов и поставьте в нее форму для запекания на 45 минут.
- 9
Шаг 9
Выложите в горячую форму хлеб "швом" вниз, накройте крышкой. Разогрейте духовку до 250 градусов и выпекайте при такой температуре 10 минут, после чего понизьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 35-40 минут. Соблюдайте меры предосторожности при работе с горячей посудой.
- 10
Шаг 10
Хлеб должен быть с румяной корочкой и живописными трещинками.
- 11
Шаг 11
Полностью остудите хлеб на решетке.
- 12
Шаг 12
Теперь голландский хлеб готов к подаче.
- 13
Шаг 13
Традиционно покажу разрез хлеба, он получился довольно плотным, мелкопористым, очень ароматным, с аппетитными включениями семян подсолнечника.