Голец с сыром и орехами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Предлагаю попробовать приготовить необыкновенно вкусную, но не очень известную рыбку! Это голец с необыкновенной начинкой: сыр, орехи, лук-порей, сливки. Если не найдете такую рыбу, то её с успехом можно заменить, например, на карпа. Блюдо вполне подойдет и для праздничного стола Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу разморозьте.
- 2
Шаг 2
Почистите, удалите голову, хвостик, плавники. Изнутри удалите кости и хребет.
- 3
Шаг 3
Смешайте рыбный соус и масло, соль и перец. Полейте рыбу, оставьте мариноваться.
- 4
Шаг 4
Для начинки орехи измельчите. Я прокатываю их скалкой.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на терке.
- 6
Шаг 6
Хлеб залейте вином, дайте впитаться.
- 7
Шаг 7
В чаше процессора измельчите лук-порей, хлеб. Добавьте сливочное масло, орехи, сыр и пробейте все блендером.
- 8
Шаг 8
Перец нарежьте кубиком.
- 9
Шаг 9
Добавьте в начинку нарезанный перец и сливки. Перемешайте.
- 10
Шаг 10
На одну половину рыбы выложите всю начинку.
- 11
Шаг 11
Накройте второй половиной. Скрепите зубочистками. Сверху выложите кружки лимона.
- 12
Шаг 12
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.