Заготовки
Гогошары на зиму
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
По данному рецепту гогошары готовят в Молдавии. Кстати, классическое название перца "ратунда", но разговорное "гогошаты" встречается достаточно часто. Из данного количества ингредиентов получается литровая банка готового перца
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соль и сахар высыпаем в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Добавляем лавровый лист и душистый перец.
- 4
Шаг 4
Кладем мед и наливаем немного подсолнечного масла.
- 5
Шаг 5
Добавляем воду и ставим кастрюлю на огонь.
- 6
Шаг 6
Перец чистим и нарезаем крупными дольками. Кладем дольки перца в маринад.
- 7
Шаг 7
Добавляем чеснок.
- 8
Шаг 8
Готовим на малом огне 10 минут. Далее, добавляем уксус. Кипятим вместе с уксусом еще 5 минут и перекладываем перец с маринадом в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.
- 9
Шаг 9
Гогошары к зиме готовы. Храним в прохладном месте.