Описание
Идеально к столу и к напиткам. Существует много разных блюд с таким названием, например, всевозможные салаты и вторые блюда из макарон. Я же приготовила «гнезда» из картофельного пюре, блюдо очень эффектно смотрится на столе и украсит даже праздничный стол Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сушеные белые грибы замочите в воде, затем отварите, процедите, остудите и нарежьте кубиками. Отварите картофель «в мундире» в течение 30 минут в кипящей воде, затем почистите и сделайте пюре. В пюре добавьте сливочное масло, тертый пармезан, соль, молотый мускатный орех и яйцо.
- 2
Шаг 2
Все тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
Противень накройте пергаментной бумагой или можно воспользоваться силиконовым ковриком. Положите картофельное пюре в кондитерский мешок с насадкой-звездой, начиная от центра, движением по спирали, сформируйте «гнезда».
- 4
Шаг 4
Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов и выпекайте в течение 20-ти минут до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Приготовьте начинку: на сковороде в оливковом масле обжарьте зубчик чеснока, добавьте грибы и тушите в течение 5-ти минут.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте бекон, нарезанный кубиками, и готовьте все вместе еще 5 минут, затем удалите чеснок и посолите.
- 7
Шаг 7
Готовые горячие картофельные гнезда заполните начинкой и подавайте на стол, посыпав дроблеными грецкими орехами.