Глазурь для торта из шоколада и сливок
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Если вы готовите шоколадную глазурь для того, чтобы сделать подтеки на торте, то сливочное масло можно не добавлять. А если заливать торт целиком, то без него не обойтись. Сливочное масло делает глазурь более пластичной и она не будет трескаться на торте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления глазури подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В небольшой ковш налейте жирные сливки, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятить сливки не надо.
- 3
Шаг 3
В горячие сливки добавьте шоколад поломанный на кусочки. Перемешивайте массу до полного растворения шоколада.
- 4
Шаг 4
Затем в горячую массу добавьте сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Хорошо вмешайте масло в шоколадную массу.
- 5
Шаг 5
Если получившаяся масса гуще, чем вам необходимо, то можно добавить еще немного сливок. Для подтеков глазурь нужна гуще, чем для заливки торта целиком. Остудите глазурь до комнатной температуры.
- 6
Шаг 6
Для заливки шоколадом установите торт на решетку и залейте глазурью. Дайте лишней глазури стечь с боков.
- 7
Шаг 7
Залитый торт можно перенести на подложку и украсить по своему вкусу.