Глазированный кекс с изюмом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой. В большой миске смешать вместе муку, мускатный орех и разрыхлитель, отложить в сторону. В другой большой миске, используя электрический миксер, взбить масло и коричневый сахар. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить коньяк и взбить на низкой скорости. Постепенно добавить смесь муки и перемешать. Не взбивать! Добавить орехи изюм. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 1 1/2 часа. Дать полностью остыть. В небольшой миске взбейте вместе сахарную пудру и апельсиновый сок до получения однородной массы. Полить готовый кекс глазурью. Хранить кекс при комнатной температуре до 4 дней Подавайте остывшим или слегка тёплым.