Горячие блюда
Глазированные свиные отбивные
25 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Для приготовления подойдет любая часть свиной тушки без костей. Сочность и красивую корочку придает сахар, который во время обжаривания превращается в карамель. Именно благодаря сахарной глазури отбивные остаются сочными. Подавайте их к столу через пару минут после обжаривания
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миске смешайте сахарный песок и все сухие специи, соль.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте мясо, оботрите его салфетками и натрите приготовленной смесью из специй.
- 3
Шаг 3
3. В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла, выложите свиные отбивные.
- 4
Шаг 4
4. Обжаривайте отбивные на каждой стороне около пяти минут на среднем огне.
- 5
Шаг 5
5. Отправьте отбивные в разогретую до 170 градусов духовку и запекайте 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
6. Перед подачей на стол окуните отбивные в глазурь, что получилась при запекании.