Глазированные пряники своими руками
Описание
Зачем покупать пряники, если их можно сделать самостоятельно? Они ничем не уступают покупным, а глазурь можно сделать не только белую, а и цветную или с разными вкусами. Этот рецепт рассчитан на большое количество, так что такого лакомства хватит на всех. Особенно актуальным будет такой десерт в преддверии новогодних праздников Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отделяю желтки от белков, последние помещаю в холодильник. Желтки смешиваю с кефиром, дрожжами, сахаром и содой.
- 2
Шаг 2
2. Подогреваю жир и вливаю его к продуктам в миску, перемешиваю ложкой или вилкой.
- 3
Шаг 3
3. Муку просеиваю и добавляю в миску порционно (возможно понадобится чуть меньше). Замешиваю эластичное и мягкое тесто.
- 4
Шаг 4
4. Раскатываю тесто толщиной около 1 сантиметра, стаканом или формами вырезаю кружочки.
- 5
Шаг 5
5. Противень застилаю пергаментом и выкладываю заготовки, отправляю в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25 минут, важно не пересушить их.
- 6
Шаг 6
6. Для глазури: в чашу миксера добавляю охлажденные белки и всыпаю сахарную пудру, взбиваю до белого цвета.
- 7
Шаг 7
7. Готовые пряники сразу же перекладываю в миску и вливаю к ним глазурь, перемешиваю, чтобы каждый покрылся глазурью.
- 8
Шаг 8
8. Поднос или стол накрываю пищевой пленкой и выкладываю пряники, оставшуюся по стенкам чаши глазурь кисточкой собираю и еще раз смазываю пряники. Оставляю до полного застывания.
- 9
Шаг 9
9. Глазированные пряники подаю к столу, также их можно упаковать, как подарки.