Газированные помидоры
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Газированные помидоры получаются резкими на вкус, как бочковые! Такая закуска понравится вам и вашим гостям. Главное, дождитесь зимы, чтобы раньше не съесть такие обалденные помидоры. Специи и зелень добавляйте по вкусу. Я взяла укроп, лавровый лист, чеснок, лук и перец горошком. Вы можете добавить листики смородины и немного хрена Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно 1,5 литровой чистой, простерилизованной банки выложите специи и чеснок.
- 3
Шаг 3
Выложите на дно горчицу.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар и соль.
- 5
Шаг 5
Также добавьте репчатый лук.
- 6
Шаг 6
Выложите в банку помидоры.
- 7
Шаг 7
Залейте помидоры чистой холодной водой и оставьте на столе на 2-3 дня, пусть заиграют. Под банку можете поставить миску, так как жидкость в процессе брожения может выйти за пределы тары.
- 8
Шаг 8
Помидоры заиграли, сверху образовались газы и пена. Можете ставить их в подвал или погреб.
- 9
Шаг 9
Снимите лишнюю пену, закрутите банку крышкой и поставьте в прохладное место до зимы. Выход — 1 банка объемом 1,5 литра.