Гата карабахская
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Гата карабахская — это довольно калорийная выпечка на топленном масле из дрожжевого теста и с жирненькой начинкой. Зато со стаканом молока эти теплые лепешки поглощаются со скоростью света! Посмотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для теста разведите в теплой воде дрожжи и добавьте стакан муки. Размешайте и поставьте в теплое место на 30 минут. Смешайте яйцо с сахаром и солью, размешайте. Растопите 100 г. масла, дайте остыть. Добавьте в масло яйцо с сахаром. Влейте в опару смесь яйца и масла, потом подсыпайте муку (2-2,5 стакана) и замешивайте тесто не слишком тугое. Оставьте, пока тесто не увеличится вдвое. Потом разделите его на 5-6 шариков.
- 2
Шаг 2
200 грамм масла сливочного твердого из морозилки натрите на терке, добавьте сахарную пудру и еще 2 стакана муки. Разотрите все в крошку.
- 3
Шаг 3
Тесто раскатайте на тонкие лепешки. Начинку поделите на 6 частей. Растопите еще 50 грамм масла и смазывайте им лепешки. Выкладывайте начинку по вкусу в центр лепешки.
- 4
Шаг 4
Поднимите края лепешки и скрепите плотно.
- 5
Шаг 5
Переверните швом вниз комок, раскатайте до толщины в 1,5 см. Сделайте вилкой несколько проколов, смажьте желтком лепешку. Выложите на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Готовую гату карабахскую подавайте с молоком.