Галета с крыжовником
Описание
Румяную галету с крыжовником можно взять с собой в поездку, на работу или на пикник. Благодаря крахмалу, ягодный сок станет густым и не будет вытекать из десерта, поэтому его можно даже нарезать порционно и завернуть в фольгу, пергамент
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Крыжовник промойте, удалите хвостики.
- 2
Шаг 2
Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте соль и сахарный песок. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара. Взбейте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.
- 4
Шаг 4
Накройте его пищевой пленкой или фольгой, поместите в холодильник для охлаждения на 15-20 минут. При выпекании теплое тесто будет вздуваться!
- 5
Шаг 5
Охлажденное тесто выложите на противень или в форму, распределите по ней. В середину выложите крыжовник. Если ягоды крупные, то разрежьте их пополам.
- 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 градусов. Присыпьте ягоды сахаром и крахмалом. Крахмал сгустит ягодный сок и тесто его не впитает, оставаясь рассыпчатым и хрустящим.
- 7
Шаг 7
Закройте края пирога, выкладывая их до середины один на другой. Поместите форму в духовку на 30-35 минут.
- 8
Шаг 8
Готовую галету извлеките из духовки и обязательно остудите.
- 9
Шаг 9
Выложите галету на тарелку и подайте к столу. По желанию присыпьте сахарной пудрой.