Галета с фруктами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Сегодняшний рецепт галеты с фруктами не вполне простой, это галета с фруктами на "франжипане". Если вы еще не пробовали такую выпечку, обязательно рекомендую приготовить
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте в миске муку, 110 грамм сахара, разрыхлитель, добавьте щепотку соли.
- 3
Шаг 3
Добавьте к сухим ингредиентам размягченное сливочное масло. Влейте холодную воду.
- 4
Шаг 4
Замесите песочное тесто, соберите его в шар, уберите в морозилку, пока будете готовить начинку.
- 5
Шаг 5
Для приготовления франжипана смешайте в равных частях размягченное сливочное масло (50 грамм), сахар (50 грамм), миндальную муку (50 грамм), добавьте одно яйцо.
- 6
Шаг 6
Все хорошо размешайте до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Очистите фрукты от косточек, крупные — нарежьте дольками.
- 8
Шаг 8
На противень выложите пергамент, на пергамент тесто, раскатанное в пласт. На тесто выложите франжипан, отступая от краев 2-3 см., разровняйте.
- 9
Шаг 9
На франжипан выложите фрукты.
- 10
Шаг 10
Аккуратно подверните тесто к центру, постарайтесь, чтобы оно было цельным, без надрывов.
- 11
Шаг 11
Выпекайте галету 20-25 минут при температуре 180 градусов.
- 12
Шаг 12
Подавать галету с фруктами лучше остывшую. Франжипан отлично удерживает начинку, впитывает образовавшийся сок, на дает тесту размокнуть, к тому же это просто вкусно!