Галета с черной смородиной
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Красочная галета обязательно понравится вашим родным на вкус, если вы подадите ее охлажденной с чаем или кофе. Помните, что черная смородина кисловата, поэтому добавляйте сахар, не уменьшая его указанную норму, иначе пирог получится кислым на вкус Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Если используете замороженную смородину, то предварительно ее разморозьте.
- 2
Шаг 2
Высыпьте пшеничную муку в глубокую емкость. Нарежьте туда же охлажденное масло.
- 3
Шаг 3
Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и 2 ст.л. сахарного песка. С помощью вилки помните все, чтобы масло смешалось с мукой.
- 4
Шаг 4
Соберите тесто в колобок и поместите его на 10 минут в холодильник.
- 5
Шаг 5
В это время промойте ягоды смородины, слейте всю жидкость. Всыпьте сахар и желфикс или крахмал, тщательно все перемешайте. Желфикс или крахмал загустят сок, выделяемый ягодами и тесто не останется сырым внутри.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто в округлый пласт. Выложите в форму для запекания или на противень.
- 7
Шаг 7
На середину теста выложите приготовленную начинку.
- 8
Шаг 8
Аккуратно заверните края теста, но не до конца, оставляя начинку приоткрытой. Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките галету до золотистой корочки примерно 30-35 минут. Время запекания напрямую зависит от толщины раскатанного теста.
- 9
Шаг 9
Готовую галету переместите на тарелку и остудите, чтобы ягодная начинка застыла.
- 10
Шаг 10
При подаче нарежьте десерт порционными кусочками.