Галета на тыквенном тесте с айвой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Основа любой галеты — песочное тесто, начинка — на ваш вкус: соленая или сладкая. Перед вами рецепт, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Айву вымойте. Тыкву заранее очистите и нарежьте на ломтики. Поставьте запекаться в духовку при 200 °С на 35 минут.
- 2
Шаг 2
Соедините в глубокой миске ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, сахар (2 ст. л.), холодное сливочное масло, запеченную тыкву и замесите мягкое тесто. В зависимости от сочности тыквы регулируйте количество муки, ее может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто должно собраться в шар и не прилипать к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 40-50 минут.
- 3
Шаг 3
Тем временем подготовьте продукты для начинки. Айву очистите, разрежьте на ломтики. Проварите 2-3 минуты при закрытой крышке с небольшим количеством воды, дайте стечь.
- 4
Шаг 4
Тесто раскатайте на пергаменте в тонкий пласт (5 мм), посыпьте крахмалом.
- 5
Шаг 5
Разместите по тесту ломтики айвы, присыпьте их сахаром.
- 6
Шаг 6
Заверните края теста с помощью пергамента, и слегка прижмите. Верх теста смажьте смесью желтка и 1 ст. л. воды. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40-45 минут. Остудите пирог.
- 7
Шаг 7
Готово. Подавайте к столу.