Гаджар Сабджи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В Индии это блюдо чаще готовят из молодой мелкой моркови. Ее очищают, обрезают кончики и нарезают по диагонали на колечки толщиной 1,5 см. Если вам не нравится какая-нибудь специя, просто не добавляйте ее. Подавать Гаджар Сабджи можно с рисом или чапати — горячими лепешками. Приятных вам хлопот на кухне Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь помойте и очистите.
- 2
Шаг 2
Морковь очистите, нарежьте кружочками толщиной 3мм.
- 3
Шаг 3
Растопите на сковороде масло, добавьте семена кумина, обжарьте их до потрескивания. Добавьте имбирь, мед и куркуму.
- 4
Шаг 4
Теперь настала очередь моркови, обжаривайте ее в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Добавьте воду, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль, перец, лимонный сок. Присыпьте мускатным орехом и подавайте к столу.