Фузилли с цукини и сыром
Описание
Паста — это распространенное блюдо во многих странах. Ее важно правильно приготовить. Если макароны переварить, то они будут невкусными. Поэтому их готовят до состояния аль денте, когда внутри они остаются слегка плотными. Приправьте блюдо свежей мятой, чтобы оно приобрело пикантный и необычный вкус и аромат. Чтобы узнать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и выложите в посуду пасту. Отварите ее до состояния аль денте и откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 2
Шаг 2
Ветчину (или спек) нарежьте тонкими кусочками. Вы можете использовать любой другой сорт мяса (копченый или нет).
- 3
Шаг 3
В сковороду влейте оливковое масло. Поставьте ее на плиту и разогрейте. Выложите в сковороду кусочки бекона и обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- 4
Шаг 4
Достаньте из банки сушеные помидоры и нарежьте их при помощи острого ножа на небольшие кусочки.
- 5
Шаг 5
Снимите с плиты сковородку, в которой обжаривался бекон, и сразу же добавьте к нему вяленые помидоры. Перемешайте ингредиенты.
- 6
Шаг 6
Козий сыр нарежьте на небольшие кубики. Если вам не нравится запах козьего сыра, то вы можете использовать овечий или любой другой по вкусу.
- 7
Шаг 7
Небольшой пучок мяты вымойте и обсушите. Листики нарубите на мелкие кусочки.
- 8
Шаг 8
Вымойте и обсушите молодой цукини. Не снимая кожицы, нарежьте его кубиками и добавьте к помидорам и бекону.
- 9
Шаг 9
Свежий или замороженный зеленый горошек бланшируйте в кипящей воде, а затем откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы он остался яркого зеленого цвета. Выложите его к остальным ингредиентам в сковороду и слегка прогрейте.
- 10
Шаг 10
В сотейник или кастрюльку с макаронами добавьте все ингредиенты из кастрюли. Добавьте немного воды и прогрейте все на плите на небольшом огне.
- 11
Шаг 11
В готовую пасу выложите рубленную мяту, тщательно все перемешайте. Разложите блюдо по тарелкам, добавьте кубики сыра и полейте остатками оливкового масла.