Фрикасе

Описание

Сегодня я хочу рассказать,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Курицу промойте и обсушите. Окорочка разрежьте на две половины.

2. 2

   Шаг 2

   Курицу обваляйте в муке и отправьте на разогретую сковороду обжариваться на растительном масле до золотистой корочки.

3. 3

   Шаг 3

   Лук и морковь почистите и порежьте крупным кубиком. Грибы промойте и порежьте слайсами.

4. 4

   Шаг 4

   Когда курица обжарится, переложите ее в другую посуду. В сковороду, в которой жарилась курица, всыпьте морковь и лук, обжарьте до золотистого цвета.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте в поджарку грибы и чеснок. Обжарьте все вместе минут 5, верните на сковороду курицу и залейте вином. Протушите, пока вино не выпарится наполовину, примерно 2-3 минуты.

6. 6

   Шаг 6

   Переложите все в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Пока курица запекается, приготовьте соус. Яичные желтки смешайте со сливками, посолите и поперчите, добавьте лимонный сок. Поставьте на медленный огонь и варите до загустения примерно 5-7 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Когда курица приготовится, достаньте ее из духовки, выложите на блюдо и полейте сливочным соусом. Украсьте веточками тимьяна.