Фрикадельки в сметанно-томатном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фрикадельки в соусе по своей популярности могут соревноваться с котлетами. Они частый гость на многих обеденных столах. Доступность продуктов, простота приготовления, нежный вкус — прекрасные качества данного блюда Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления фрикаделек.
- 2
Шаг 2
Лук и чеснок очистите, помойте. Свинину и куриное филе промойте. Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через 5-6 минут отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Фарш посолите, поперчите и очень тщательно перемешайте до однородной, немного вязкой консистенции.
- 4
Шаг 4
Морковь и одну луковицу очистите, промойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в глубокую сковороду или сотейник. Налейте подсолнечное масло и тушите 5-6 минут.
- 5
Шаг 5
После добавьте сметану и томатную пасту.
- 6
Шаг 6
Налейте 300 мл. воды. Посолите, поперчите и если нужно добавьте немного сахара. Перемешайте соус.
- 7
Шаг 7
Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки и выложите в соус. Добавьте лавровый лист.
- 8
Шаг 8
Накройте сотейник крышкой, и тушите фрикадельки на среднем огне до готовности 20-25 минут.
- 9
Шаг 9
Фрикадельки в сметанно-томатном соусе готовы. Подавайте с любым гарниром на обед или ужин.