Фрикадельки в молочном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сочные аппетитные фрикадельки, приготовленные из сочного фарша, станут одним из любимых блюд. Для приготовления подойдет любой мясной фарш, главное, чтобы он был без всяких химических добавок, поэтому лучше всего сделать его дома. Они нежно тушатся в молочном соусе со специями и делая их невероятно вкусными. Подавайте фрикадельки горячими, и они станут настоящим хитом на вашем столе! Уют, тепло и насыщенный вкус — все это ждет вас в каждом кусочке Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фрикадельки в молочном соусе. Овощи почистите и сполосните.
- 2
Шаг 2
В миску выложите мясной фарш и вбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Чеснок и репчатый лук измельчите любым удобным способом и добавьте к фаршу.
- 4
Шаг 4
Все посолите, поперчите и добавьте любимые специи, у меня сухая аджика.
- 5
Шаг 5
Добавьте панировочные сухари. Они не делают фарш жидким и фрикадельки легко формируются и держат форму.
- 6
Шаг 6
Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте фарш в прохладном месте на 15 минут. Отбейте готовый фарш до плотности. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз до плотного состояния.
- 7
Шаг 7
Для соуса выложите в сковороду сливочное масло и влейте растительное масло, разогрейте. Всыпьте в сковороду муку, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Перемешивая муку с маслом, обжаривайте все в течение 1-2 минут до легкого орехового аромата.
- 9
Шаг 9
Тонкой струйкой вливайте теплое молоко, все время хорошо мешая, чтобы не было комочков. Доведите соус до кипения.
- 10
Шаг 10
Мокрыми руками сформируйте фрикадельки и полностью запанируйте их в муке. Муки может понадобиться больше или меньше, это будет зависеть от муки и размера фрикаделек. Выложите фрикадельки в сковороду с соусом.
- 11
Шаг 11
Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите фрикадельки в течение 20 минут. Переверните фрикадельки в соусе и готовьте еще 20-25 минут.
- 12
Шаг 12
Фрикадельки в молочном соусе готовы. Подавайте их сразу на стол.