Фрикадельки с подливой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фрикадельки с подливкой - достаточно жирное блюдо. Поэтому я советую в магазине выбирать как можно менее жирный фарш, особенно если вы готовите для детей. Дети фрикадельки с подливкой по данному рецепту очень любят кушать с макаронами (именно с такими как на фотографии). И всегда едят это блюдо руками почему-то...:) Но что поделать - дети есть дети! Желаю удачи и хорошего настроения Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук мелко-мелко нарубаем. Можно измельчить при помощи блендера.
- 2
Шаг 2
Обжариваем его на сливочном масле.
- 3
Шаг 3
Затем в удобной посуде смешиваем: обжаренный лук, говяжий и свиной фарш, яйца, соль, перец, панировочные сухари, молоко.
- 4
Шаг 4
Вымешиваем руками все и формируем одну большую фрикадельку :)
- 5
Шаг 5
В сковородке растапливаем примерно 5 ложек сливочного масла и обжариваем в нем сформированные руками небольшие фрикадельки. Обжариваем их с двух сторон.
- 6
Шаг 6
Слегка обжаренные фрикадельки перекладываем в удобную посуду.
- 7
Шаг 7
Затем смотрим сковородку, где обжаривались фрикадельки - если там нет подгорелого масла, то кладем туда еще немного сливочного масла. Мы будем готовить подливку. Затем в сковородку кладем муку и хорошенько ее размешиваем, чтоб не образовалось комочков. Все это томим, пока не появится красивый коричневый цвет.
- 8
Шаг 8
Затем потихоньку вливаем горячий бульон, постоянно перемешивая.
- 9
Шаг 9
Затем подливку выливаем во фрикадельки и тушим их еще в течении 12-15 минут на среднем огне.
- 10
Шаг 10
В самом конце добавляем сметану и очень аккуратно перемешиваем. К фрикаделькам готовим гарнир. Можно макароны или картофельное пюре.
- 11
Шаг 11
:)