Фрикадельки с подливкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления фрикаделек можете использовать любое мясо (куриное, свиное или говяжье), у меня сегодня смешанный фарш. Я фрикадельки предварительно обжариваю, а затем тушу в подливке. Вы можете приготовить подлив отдельно и полить фрикадельки при подаче. Блюдо одинаково любимое и детьми, и взрослыми. Маленькие изящные шарики с ярким и аппетитным соусом останутся в вашем меню надолго. Это очень вкусно и готовить несложно, обязательно попробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Фарш переложите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
В небольшой кастрюльке или сотейнике соедините муку, томатную пасту и сметану. Добавьте соль по вкусу. Можно добавить 1-2 щепотки сахара для более сбалансированного вкуса.
- 6
Шаг 6
Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Затем небольшими частями добавьте кипяток.
- 8
Шаг 8
Эта манипуляция поможет сметане не свернуться, а соус сделать более шелковистым.
- 9
Шаг 9
Мокрыми руками сформируйте из фарша одинаковые круглые шарики.
- 10
Шаг 10
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до румяного цвета. Переложите их в небольшую сковороду, кастрюльку или сотейник.
- 11
Шаг 11
Залейте шарики соусом, переключите на небольшой огонь и тушите под крышкой около 20 минут.
- 12
Шаг 12
Фрикадельки с подливкой готовы.
- 13
Шаг 13
Подавайте самостоятельно или с гарниром.