Фрикадельки под соусом в духовке
Описание
Кроме куриного мяса можно использовать любое другое, но мне больше нравится именно куриное. Использую куриные грудки вместо филе. С куриным мясом очень хорошо сочетается любой соус, например, молочный или томатный. Такие фрикадельки подаю горячими с овощным гарниром, а для детей готовлю нежное картофельное пюре
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриную грудку хорошо мою и вытираю салфетками, срезаю хрящики.
- 2
Шаг 2
2. Мясо заворачиваю в пленку или полиэтиленовый пакет и отбиваю с двух сторон.
- 3
Шаг 3
3. Отбитое мясо измельчаю ножом, мне больше нравится, когда фарш кусочками, но тут по вкусу. Можете сделать фарш на мясорубке.
- 4
Шаг 4
4. Мою и вытираю зеленый лук, затем мелко нарезаю его.
- 5
Шаг 5
5. В миску вбиваю яйцо и взбиваю до образования пышной пены.
- 6
Шаг 6
6. В миску перекладываю мелко рубленное мясо, зеленый лук, яйцо, солю по вкусу и приправляю специями, перемешиваю.
- 7
Шаг 7
7. Форму для выпекания смазываю сливками. Из общей массы отщипываю немного фарша и формирую фрикадельки, внутрь каждой кладу маленький кусочек масла.
- 8
Шаг 8
8. Выкладываю все фрикадельки в подготовленную форму и ставлю в духову на 15 минут при 180 градусах.
- 9
Шаг 9
9. Сыр измельчаю, добавляю к нему мелко рубленный чеснок и сухую зелень, солю и вливаю сливки, перемешиваю.
- 10
Шаг 10
10. Через 15 минут после начала выпекания вынимаю фрикадельки и заливаю их приготовленным соусом, запекаю еще 15 минут.
- 11
Шаг 11
11. За пару минут до окончания готовности включаю гриль и подрумяниваю корочку.
- 12
Шаг 12
12. Подаю блюдо горячим со свежими овощами.