Фрикадельки из рыбного фарша
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы приготовить подобное блюдо, вы можете взять любую рыбу. Желательно, чтобы в ней было мало косточек, тогда процесс приготовления не займет много времени. Отличным выбором станет пеленгас, сом, хек, а также все виды красных рыб. Чтобы узнать, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу вымойте, отделите мякоть от косточек, снимите шкурку. Вы можете использовать любую рыбу, но самые вкусные фрикадельки получаются из красной рыбы. Можно использовать горбушу, она не такая жирная.
- 2
Шаг 2
Кусочки хлеба положите в миску и залейте молоком. Дайте им постоять, чтобы хлеб размок.
- 3
Шаг 3
Отожмите хлеб от молока и выложите к рыбе. Очистите и вымойте репчатый лук, нарежьте его произвольными кусочками, половину отправьте к остальным ингредиентам. При помощи блендера взбейте все в однородную массу.
- 4
Шаг 4
В получившийся фарш добавьте соль и молотый горький перец по вкусу. Также вы можете приправить самыми разнообразными специями или травами.
- 5
Шаг 5
Разогрейте в сотейнике растительное масло, оставшийся лук поджарьте на нем до прозрачности.
- 6
Шаг 6
Добавьте к луку томатную пасту, влейте полстакана воды и тушите пять минут на медленном огне.
- 7
Шаг 7
Из рыбного фарша сформируйте фрикадельки среднего размера. Выложите их в сотейник, поперчите и посолите по вкусу. Накройте крышкой и тушите пятнадцать-двадцать минут.