Фрикадельки из минтая
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такие рыбные фрикадельки с удовольствием едят не только взрослые, но и детки. Они мягкие, сочные и главное - никаких косточек! Кроме томатного сока вы можете использовать также сливки. Получится абсолютно новое Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Набор ингредиентов небольшой, а главное - вполне доступный.
- 2
Шаг 2
2. Очистите рыбку, удалите хвост и кости.
- 3
Шаг 3
3. Небольшой ломтик хлеба залейте водой или молоком. Оставьте на несколько минут.
- 4
Шаг 4
4. Отожмите аккуратно хлеб и добавьте к минтаю. Рыбное филе с хлебом пропустите через мясорубку или измельчите в чаше блендера до однородности. Посолите и поперчите.
- 5
Шаг 5
5. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- 6
Шаг 6
6. Выложите лук на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
7. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки. У меня из одной рыбки получилось 10 средних штучек. Выложите на сковороду к луку и обжарьте на среднем огне.
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно переверните и поджарьте немного со второй стороны.
- 9
Шаг 9
9. Влейте томатный сок. Добавьте немного соли и перца.
- 10
Шаг 10
10. Тушите минут 10-15, в зависимости от размера фрикаделек, до полной готовности.
- 11
Шаг 11
11. Дополните фрикадельки гарниром и подавайте к столу.