Фрикадельки из индюшиного фарша
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фрикадельки ешьте горячими, а то, что не съели сразу, отправьте после остывания на хранение в холодильник. Можете индюшиный фарш заменить куриным, свиным или говяжьим. Соус можно сделать с добавлением замороженных овощей, а если уже сезон, тогда используйте свежие Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите лук с чесноком, нарежьте овощи мелким кубиком. Разогрейте кастрюлю с ¼ стакана оливкового масла, выложите половину лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте пару минут.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте мелко морковь и сельдерей, добавьте овощи в кастрюлю к луку и чесноку. Посолите и поперчите, обжаривайте еще 3-5 минут.
- 3
Шаг 3
3. Нарежьте мелко базилик, добавьте его в кастрюлю, а также выложите лавровый лист, нарезанные кубиками помидоры, прикройте немного крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем нарубите мелко петрушку, натрите сыр. Смешайте фарш с петрушкой, сыром, панировочными сухарями, оставшимся луком и чесноком, добавьте кетчуп, яйцо, соль и перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте на среднем огне оливковое масло, сформируйте небольшие фрикадельки и обжаривайте партиями со всех сторон до румяной корочки.
- 6
Шаг 6
6. Переложите фрикадельки в кастрюлю или в миску и обжарьте остальные.
- 7
Шаг 7
7. Обжаренные фрикадельки выложите в соус, который готовите на плите. Аккуратно перемешайте и тушите еще 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
8. Подавайте фрикадельки с соусом и макаронами.