Фрикадельки из индейки в сливочном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фрикадельки подают с гарниром: макароны, каша, пюре. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Можно заменить индюшиный фарш куриным, свиным или говяжьим. Вместо сливочного соуса можно сделать томатный. Подавайте фрикадельки с соусом горячими Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску выложите измельченную в фарш индюшиную грудку, добавьте яйцо, панировочные сухари, чесночный порошок и паприку, измельченный репчатый (0,5 штуки) и зеленый лук, соль, перец по вкусу.
- 2
Шаг 2
2. Натрите пармезан на крупной терке и добавьте к фаршу.
- 3
Шаг 3
3. Хорошенько перемешайте индюшиный фарш.
- 4
Шаг 4
4. Смочите руки в воде и отщипните небольшие кусочки от фарша, сформируйте фрикадельки и выложите их на поднос.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фрикадельки, обжаривайте их до румяной корочки со всех сторон.
- 6
Шаг 6
6. Оставшийся лук нарежьте мелко. Верните сковороду на огонь и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, добавьте муку.
- 7
Шаг 7
7. Влейте в сковороду к луку и муке куриный бульон.
- 8
Шаг 8
8. В несколько этапов влейте сливки, хорошенько перемешивая после каждого, посолите и поперчите по вкусу.
- 9
Шаг 9
9. Выложите в соус фрикадельки, тушите на слабом огне 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
10. Подавайте фрикадельки с отварными макаронами, украсив сыром и зеленью.