Фрикадельки Альбондигас по-испански
Описание
Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться всё довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.
- 2
Шаг 2
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.
- 3
Шаг 3
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.
- 5
Шаг 5
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим ещё 1-2 минуты.
- 6
Шаг 6
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Всё тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин.
- 7
Шаг 7
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин. Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Готово.