Французский яблочный тарт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. По-французски название этого яблочного тарта звучит как Tarte aux Pommes. Тарт, я вам скажу, получается просто восхитительный. Я влюбилась в него с первой же ложки. Рецепт считаю очень удачным по двум причинам. Во-первых, тарт получается великолепно вкусным и красивым. Во-вторых, тарт довольно быстро и просто готовится - не надо долго морочиться с ним. Так что, если перед вами в сезон яблок тоже стоит задача утилизации этого замечательного фрукта - рекомендую французский яблочный тарт :) Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем большую миску, просеиваем в нее муку. Туда же добавляем натертое на крупной терке сливочное масло. Перемешиваем.
- 2
Шаг 2
Добавляем сахар, перемешиваем. По консистенции должно получаться что-то вроде крошки.
- 3
Шаг 3
Теперь добавляем в смесь желтки и ванильную эссенцию.
- 4
Шаг 4
Быстро перемешиваем и формируем из теста вот такой вот шар. Заворачиваем шарик в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
- 5
Шаг 5
Пока тесто в холодильнике - занимаемся начинкой. Берем яблоки, снимаем кожуру, вырезаем сердцевины.
- 6
Шаг 6
Нарезаем яблоки тонкими дольками и сбрызгиваем их лимонным соком. Это делается для того, чтобы они не потемнели.
- 7
Шаг 7
Достаем тесто из холодильника, раскатываем. По толщине смотрите сами - я раскатывала на 5 см длиннее моей формы для выпекания, длина которой - 23 см.
- 8
Шаг 8
Перекладываем тесто в форму для выпекания, прижимаем к бортикам, лишнее тесто срезаем. Не ленитесь - чем красивее, тем и вкуснее :)
- 9
Шаг 9
Красиво укладываем в форму наши яблоки.
- 10
Шаг 10
Поливаем яблоки топленым сливочным маслом, посыпаем сахаром. Ставим форму для выпекания в духовку и выпекаем 45 минут при 200 градусах.
- 11
Шаг 11
Изумительный французский тарт готов! :)