Французский пирог
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, то советую приготовить французский пирог с беконом и сыром. Этот потрясающий рецепт я выпросила в одном ресторане, когда путешествовала по Европе. Попробовав такой пирог один раз, вы не сможете не готовить его постоянно Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешиваем муку со сливочным маслом, яйцом, солью и сыром "Филадельфия". Замешиваем тесто, пока оно не станет однородным.
- 2
Шаг 2
2. Сразу я все размешиваю вилкой, а уже после прибегаю к помощи комбайна (можно его заменить миксером). Масло не натирается на терку, как на слоеное тесто, а разминается постепенно.
- 3
Шаг 3
3. Замесив тесто, отправляем его в холодильник на то время, пока будем заниматься начинкой.
- 4
Шаг 4
4. Нарезаем мелкими кубиками бекон, после чего обжариваем его на сковороде. В середине жарки добавьте нашинкованный порей и доведите всё до готовности (до образования золотистого цвета).
- 5
Шаг 5
5. Когда начинка будет готова, достаем тесто и раскатываем его на столе. Берем форму для выпекания (желательно, чтобы не было слишком высоких бортиков), выкладываем раскатанный пласт теста в форму, равномерно распределив его по всей поверхности и немного приподняв края.
- 6
Шаг 6
6. Выкладываем нашу начинку, сверху посыпаем натертым сыром.
- 7
Шаг 7
7. Взбиваем сливки с одним яйцом, заливаем начинку пирога полученной яично-сливочной массой. Теперь отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- 8
Шаг 8
8. После запекания даем пирогу немного остыть, после чего извлекаем его из формы.
- 9
Шаг 9
9. Нарезаем и подаем к столу.