Десерты
Французский масляный крем
20 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сливочное масло для приготовления обязательно нужно использовать хорошего качества. Ни в коем случае его нельзя заменять спредом. Куриные яйца должны быть свежими. Хранить крем можно не более двух суток в холодильнике Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яйца вбейте в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте щепотку соли, взбейте их на больших оборотах миксера в течение 3-5 минут.
- 4
Шаг 4
В ковш всыпьте сахар и добавьте буквально 2-3 ст. ложки воды.
- 5
Шаг 5
Проварите сироп в течение 2-3 минут.
- 6
Шаг 6
Влейте его в яичную массу и продолжайте ее взбивать.
- 7
Шаг 7
Затем частями добавьте сливочное масло. Взбивайте крем до нужной консистенции.
- 8
Шаг 8
Французский масляный крем готов!