Французская пицца
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Попробовав французскую пиццу "flammekueche"из региона Эльзас хоть один раз, уже невозможно от неё отказаться, будете готовить еще и еще, так как готовится она очень просто, получается очень вкусно. Смотрите пошаговый рецепт и расширяйте "географию" своих рецептов Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замешивания теста влейте воду, растворите соль, сахар, дрожжи, влейте 1 ст. ложку оливкового масла.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто руками или с помощью миксера. Наройте пленкой и оставьте для брожения на 1,5-2 часа, в процессе брожения 1-2 раза сделайте обминку теста методом "растянуть и сложить".
- 5
Шаг 5
В процессе брожения тесто увеличивается примерно в 2 раза.
- 6
Шаг 6
Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, раскатайте в пласт.
- 7
Шаг 7
Переложите тесто на лист для выпечки, нанесите на него слой сливочного сыра "маскарпоне" или любого другого.
- 8
Шаг 8
На сливочный сыр выложите лук.
- 9
Шаг 9
На лук выложите нарезанный сырокопченый бекон (грудинку, корейку).
- 10
Шаг 10
Сверху присыпьте тертым сыром, сухими прованскими травами, сбрызните оливковым маслом.
- 11
Шаг 11
Выпекайте при температуре 180-200 градусов 20-25 минут. Подавайте горячей.
- 12
Шаг 12
Французская пицца "flammekueche" получается очень вкусной, с тонкой хрустящей корочкой и гармоничным сочетанием вкусов сыра и мяса.