Форшмак в тарталетках
Описание
Идеально к столу и к напиткам. 1. Яйца выложите в небольшую кастрюлю и отправьте на плиту. Отварите их вкрутую. 2. Параллельно можно заняться чисткой рыбы. Филе нужно отделить от косточек и шкурки. Делать это нужно очень тщательно, не пропуская ни одной кости. 3. Масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. 4. Яблоко вымойте, очистите от сердцевины и (при желании) кожицы. Нарежьте на 4-6 частей. 5. Очистите луковицу. 6. Отварные яйца остудите, очистите, разрежьте четвертинками. 7. Чтобы сделать форшмак в тарталетках в домашних условиях более нежным и однородным, лучше всего использовать блендер. Но если техники под рукой не оказалось, вполне подойдет и мясорубка. 8. Итак, в чашу отправьте филе сельди, яблоко, лук, яйцо и масло. Взбейте все несколько раз до однородности. 9. Теперь готовую начинку отправьте в холодильник хотя бы на полчаса. Вот и весь секрет, Можно подавать тёплой или охлаждённой.