Форшмак еврейский классический

Описание

Вкусная закуска для любой компании. Если вы не пробовали такую закуску, то советую не откладывать ее приготовление в "долгий ящик". Она получается пикантной и в то же время нежной. Его можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневный завтрак или обед. Важно отметить, что для приготовления лучше использовать кислые яблоки типа антовновки

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Селедку помойте, очистите от костей и кожи. Отщипните от зеленого лука 4 пера, нарубите мелко, а репчатый лук порежьте крупно.

2. 2

   Шаг 2

   1 яблоко очистите от кожи и семян, а другое только от семян.

3. 3

   Шаг 3

   Пропустите через мясорубку яблоки, селедку и репчатый лук. Полученный фарш проверните через мясорубку еще раз.

4. 4

   Шаг 4

   В яйцах отделите белки от желтков. Желтки разотрите с уксусом, горчицей, солью и перцем, затем добавьте зеленый лук. Смешайте все с рыбным фаршем.

5. 5

   Шаг 5

   Белки разомните и добавьте тоже в фарш. Все смешайте и выложите на блюдо.