Форель в коптильне
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Как превратить свой улов в деликатес и закоптить форель? Все довольно просто. Выпотрошите рыбки, набейте брюшки укропом и лимоном, добавьте соль, перец и оставьте мариноваться на пару часов. Затем выложите их на решетку коптильни и коптите на яблоневой щепе в течение 2-2,5 часов на небольшом огне. Готовую рыбу подайте с вашим любимым гарниром Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Форель выпотрошите и промойте. Нарежьте лимоны кружочками и измельчите укроп.
- 2
Шаг 2
Набейте брюшки рыбок дольками лимона и укропом, посолите, поперчите и оставьте мариноваться в течение 2 часов.
- 3
Шаг 3
Насыпьте в коптильню яблоневую щепу, установите решетку и выложите рыбу.
- 4
Шаг 4
Коптите на небольшом огне в течение 2 – 2,5 часов. Готовую рыбу подайте с вашим любимым гарниром.