Форель с рисом
Описание
Люблю форель за ее нежный вкус. Несмотря на то, что эта рыба речная, у нее абсолютно отсутствует характерный запах пресных водоемов. Сегодня делюсь рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук и чеснок почистите и мелко нашинкуйте.
- 2
Шаг 2
Далее обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Рис промойте и добавьте к обжарке. Прогрейте 2-3 минуты, чтобы он впитал ароматное масло.
- 4
Шаг 4
Затем залейте бульоном, доведите до кипения и оставьте томиться на медленном огне.
- 5
Шаг 5
Рыбу почистите, разделайте на филе и нарежьте на небольшие кусочки.
- 6
Шаг 6
Когда рис будет уже практически готов, бульон почти выпарится, добавьте все специи и сливки. Протомите еще пару минут.
- 7
Шаг 7
Рыбу посолите и обжарьте 2 минуты на растительном масле, предварительно посолив.
- 8
Шаг 8
Можно сразу смешать рыбу с рисом и подавать как ризотто или подать отдельно рис и кусочки рыбы.