Форель под сливочным соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Форель - рыба очень вкусная, ее сложно испортить готовкой. Как по мне - лучший способ ее приготовить - это запечь. Нам понадобится филе форели и специи для рыбы (я иногда ее натираю еще сушенным чесноком). Также для приготовления форели под сливочным соусом понадобятся сливки (жирненькие, либо можете взять сметану). Перец советую брать зеленый - эффектно смотрится Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начнем с соуса: лук режем кольцами или полукольцами.
- 2
Шаг 2
Режем соломкой болгарский перец.
- 3
Шаг 3
Разогреваем сливочное масло на сковороде, и обжариваем лук.
- 4
Шаг 4
Добавляем к луку перец, обжариваем вместе минуты 3-4.
- 5
Шаг 5
Добавьте сливки. Тушите минут 5.
- 6
Шаг 6
Соус готов, отставляем его пока в сторону. Форель промыли и порезали на порционные кусочки.
- 7
Шаг 7
Хорошенько посолили и поперчили, сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем на смазанный маслом противень.
- 8
Шаг 8
Сливочным соусом с овощами смазываем каждый кусочек форели, все накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
- 9
Шаг 9
Потом фольгу уберите, и еще минут 5 запекайте. Форель под сливочным соусом готова! Подаем с вином.