Форель под шубой в духовке
Описание
Приготовить так можно не только форель, но и любое рыбное филе. Если не любите майонез, сделайте с натуральным густым йогуртом или сметаной. Если боитесь, что рыба прилипнет ко дну формы, после смазывания посыпьте ее панировочными сухарями
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления форели под шубой в духовке.
- 2
Шаг 2
У форели удалите голову, плавники, чешую и внутренности. Вымойте и обсушите. Сделайте филе и удалите все кости.
- 3
Шаг 3
Филе посолите, поперчите и выложите в подходящую форму, смазанную растительным маслом, кожей вниз.
- 4
Шаг 4
Лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте, перемешивая, в течение 5 минут.
- 5
Шаг 5
Картофель почистите и отварите. Слейте отвар и помните картошку.
- 6
Шаг 6
Выложите в картофель обжаренный лук.
- 7
Шаг 7
Зелень, у меня укроп, мелко порежьте и добавьте к пюре.
- 8
Шаг 8
Добавьте майонез, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
- 9
Шаг 9
Полностью закройте картофельной массой филе форели.
- 10
Шаг 10
Сыр натрите на средней терке и посыпьте верх картофельной шубки.
- 11
Шаг 11
Поставьте в горячую духовку и запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут, до готовности.
- 12
Шаг 12
Можно подавать.