Форель по-азербайджански
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я обожаю форель и вообще всю красную рыбу, поэтому перепробовал, наверное, штук 20-30 различных способов приготовления этого замечательного продукта. Форель по-азербайджански - это одно из моих последних удачных открытий. Маринад, которым смазывается форель, как нельзя лучше подчеркивает вкус самой форели. Рыбка получается безумно нежная и мягкая, прямо тает во рту. Да что я говорю - тут пробовать надо :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, вот наши ингредиенты, необходимые для приготовления форели по-азербайджански.
- 2
Шаг 2
Кедровые орешки при помощи блендера или ступки превращаем в кашицу, смешиваем с корицей и имбирем.
- 3
Шаг 3
Сюда же добавляем соль и оливковое масло.
- 4
Шаг 4
Очень хорошенько все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
На рыбке делаем несколько поперечных надрезов (не очень глубоких, не более 1 см).
- 6
Шаг 6
Приготовленной нами смесью натираем рыбку (внутри и снаружи).
- 7
Шаг 7
В сделанные нами надрезы при желании можно добавить целые кедровые орешки (факультативно).
- 8
Шаг 8
Внутрь самой рыбки кладем несколько ломтиков лимона. Солим, перчим по вкусу.
- 9
Шаг 9
Заворачиваем рыбку в фольгу.
- 10
Шаг 10
И запекаем 40 минут при 180 градусах. Форель по-азербайджански готова, Подавать с любимым гарниром.