Форель на мангале в лимонно-чесночном маринаде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Форель на мангале лучше готовить с головой, так она получится сочнее. Я обычно не использую никаких приправ, кроме черного перца, но вы можете добавить свои любимые специи. Это прекрасное блюдо для выхода на природу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Форель необходимо почистить, удалите у неё жабры и внутренности.
- 2
Шаг 2
2. Внутри рыбы по хребту сделайте надрез, а затем ложкой вычистите кровь. Помойте рыбу, вытрите её салфеткой насухо.
- 3
Шаг 3
3. Внутри и снаружи натрите солью, а потом черным молотым перцем.
- 4
Шаг 4
4. Нарежьте лук тонкими полукольцами, выдавите или мелко нарежьте чеснок. Половину чеснока и порезанный лук переложите в емкость (я на природе брала большой пакет), где будет мариноваться рыба, добавьте чашку подсолнечного масла. Вторую половину чеснока положите в пакет, посолите и добавьте 2 ложки масла. Выдавите в обе емкости по половине сока лимона.
- 5
Шаг 5
5. Рыбу хорошо натрите маринадом с луком и оставьте мариноваться в пакете с маринадом минимум на полчаса.
- 6
Шаг 6
6. Решетку смажьте маслом, заложите туда рыбу, поставьте ее на мангал. Переворачивайте каждые 2 минуты, поливая чесночным маринадом. Готовится форель в среднем 20 минут.
- 7
Шаг 7
7. Всё, наша форель в лимонно-чесночном маринаде готова!