Фокачча с луком, розмарином и фетой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Самое главное при выпечке фокаччи – сделать вкусное тесто, а для начинки можно использовать маслины, зелень, лук, сыр, бекон или другие копчености, а также можете сделать без любой начинки, например, с оливковым маслом и солью. Можете придать выпечке любую форму, сделать пышную или тонкую Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миске или в стакане смешайте теплую воду с дрожжами, оставьте на 5 минут.
- 2
Шаг 2
2. В чашу миксера просейте муку и 2 чайных ложки соли, перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте к мучной смеси 2 ложки оливкового масла.
- 4
Шаг 4
4. Перелейте дрожжевую смесь в чашу миксера и перемешивайте тесто в течение 6-8 минут.
- 5
Шаг 5
5. Миску смажьте 2 ложками растительного масла, выложите тесто из чаши в миску и проверните его, чтобы оно полностью было покрыто маслом.
- 6
Шаг 6
6. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 2 часа.
- 7
Шаг 7
7. Снимите полотенце и ударьте в центр кулаком, слегка прижмите.
- 8
Шаг 8
8. Подготовьте противень, переложите на него тесто и руками растяните его в пласт по ширине противня. Оставьте тесто на 30-40 минут.
- 9
Шаг 9
9. Спустя необходимое время пальцем сделайте углубления по всему пласту.
- 10
Шаг 10
10. Полейте тесто оставшимся оливковым маслом и промажьте весь пласт кисточкой.
- 11
Шаг 11
11. Нарежьте полукольцами лук и порежьте мелко розмарин, выложите все поверх теста, раскрошите сыр и посолите тесто.
- 12
Шаг 12
12. Отправьте фокаччу в разогретую до 210-220 градусов духовку, затем сразу же уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте 20-25 минут.
- 13
Шаг 13
13. Достаньте выпечку и оставьте ее на несколько минут.
- 14
Шаг 14
14. Нарежьте фокаччу кусочками и подавайте теплой.